Ici est ailleurs mais ailleurs est ici...
Pourquoi ai-je mis Sambar entre guillemets? Car j'ai juste pas de tamarin et qu'il m'en aurait fallu! Donc j'ai fait sans! Bon et puis j'aurai peut être du mettre des tomates aussi, mais tant pis. Eplucher l'équivalent d'une demi-cocotte en légumes, ici...
Bonjour, bonjour, Oui, oui, nous sommes toujours vivants et oui, oui, ce blog est toujours actif mais j'avoue ne pas avoir trop eu le temps de m'en occuper ces derniers temps. Je suis un peu overbook ée , entre les vacances en Malaisie et en Indonésie...
La piperade, cet accompagnement de chez nous que c'est trop bon, est déjà à la base un plat végétarien (et ouais!). La base de la recette est des tomates, du piment vert et rouge et des oignons. Comme ça on obtient un joli plat au couleur de l'Ikurrina...
Le quinori est un mélange de quinoa rouge et blanc, de pois chiche concassé, de riz précuit et de sésame. C'est sympa, c'est coloré, mais je trouve qu'il y a un poil trop de sésame et que ça laisse un petit goût amer. Mais c'est très bon tout de même....
C'est ultra bon et ça n'arrache pas la figure! Promis, l'essayer c'est l'adopter! J'ai découvert ça à Sri Lanka et c'est trop bon. Préchauffer le four à 200° Placer des gousses d'ail détachées les unes des autres mais avec la peau sur une feuille d'alu....
Mercredi une longue journee de travail nous attend... 8h - 18h entre orphelinats et centres pour enfants handicapes... et beaucoup de bus! Journee peu concluante, le passage des ONG apres le tsunami a beaucoup aide les etablissenments des districts de...
Un petit mot à la personne qui est tombé sur mon blog en tapant "le journal du pays basque les dessins de martinez" voici les liens vers sa page facebook, ses blogs et le journal du pays basque! et continuez à aimer ce qu'il fait car il est doué! La page...
Pas vraiment le temps de m'occuper du blog, enfin maintenant que j'ai quasiment fini de travailler je vais pouvoir mettre dans les jours a venir photos et post... Sinon nouvel article sur le courant: Le déroulement du 15e sommet de la SAARC sur fond de...
Une fois n'est pas coutume, voyage près de la France... L'Italie, entre repas dans un centre de réfugiés politiques et conférence à la Food and Agriculture Organisation (branche de l'ONU) en mangeant des glaces toute la journée et passant par le Vatican.......
17 heures, départ pour Hampi, Karnataka… Bye bye le Tamil Nadu… 18 heures, traversée de la réserve naturelle avec ses éléphants sauvages. 22 heures, arrivée a Mysore, jusque la tout va bien (tiens ca me rappelle un post d’il y a 2 ans entre Chitwan et...
C'est vraiment très long.... Donc pour résumé on est arrivé hier avec tous les docs, mais forcément il faut se présenter avant 12h30 (c'est écrit qu'ils acceptent les demandes jusqu'à 15h30 mais bon...) Donc nous voici de retour ce matin au FRRO. Arrivée...
Comme je perds toujours mes recettes indiennes, je vais en mettre quelques unes ici... pour changer et puis l'aspect culinaire, c'est aussi important quand on est dans un autre pays! Je suis nulle en proportion, donc quand je mets pour deux en général...
Un plat traditionnel du Rajasthan qui est plutôt censé se manger avec des chapatis... mais on avait pas de farine et puis vu que nos casseroles prennent feu sur la plaque à induction (ne me demandez pas comment... mais oui j'ai une casserole qui a pris...
Petit conseil: n'hésitez pas à venir avec trop de papiers plein de tampons sinon vous pouvez vite devenir fou. Pour les PACS et les certificats de mariage pensez à les faire apostiller avant de partir afin d'éviter la case consulat... ainsi que la case...
Pour 2 petits bols: Fanes (la partie verte) de 4 gros poireaux Une courge delicata d'une vingtaine de centimètre Deux pommes de terre 1/2 CS de coriandre 1/2 CS de mélange commercial de "curry" Sel Couper la courge en deux et la faire cuire, face vers...
Pourquoi bread et pas cake? Parce qu'en gros c'est un cake qui a une tête de pain (elle est top mon explication n'est-ce pas?). Et ça se mange beaucoup aux USA. Pour un plat à cake standard, il vous faut: 3 saladiers (rien que ça....) 3 bananes bien mûres...
Oui je suis en mode four ! Il vous faut la quantité de pommes que vous voulez en compote (j'ai pris 500g) Une cuillère à café de vanille en poudre Une fourchette et un four Mettre les pommes 40 minutes au four à 160°. Elles sont cuites quand vous pouvez...
Je suis assez réticente au tofu habituellement mais ... cuisiné de cette façon ça marche plutôt bien! Pour deux personnes (en entrée ou en assiette): 2 avocats de taille moyenne et bien mûrs 180g de tofu ferme 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2CS de sauce...
Recette sans matière grasse ! Pour 3 grosses galettes 2 courgettes vertes 2 petites courgettes jaunes 1 petit oignon 1 gousse d'ail 3/4 échalotes 4/5 oignons nouveaux 100 g de kasha* (poids cru) 2 oeufs Persil Sel Faites fondre l'oignon et les échalotes...
Aloo pour pommes de terre et baigan pour aubergines, et encore une recette sans matières grasses car oui il est possible de faire à manger indien sans utiliser un litre d'huile ! Pour deux personnes (en plat principal accompagné de riz par exemple) 4...
Pour 6 personnes 500g de riz rond 1 oignon 1 belle courgette 1 bouquet de brocoli 2CS huile d'olive 4 cubes de bouillon de légumes 2,5L d'eau 100G beurre de cajou Sel à convenance Dissoudre les 4 cubes de bouillon dans de l'eau bouillante. Réserver 0,5L...
En plat chaud ou froid! Perso, j'ai aimé les deux. Mais la texture n'a pas convaincu Marty en version froide. Pour 4 personnes 250g de boulghour de petit épeautre 2 oignons 250g de champignons bruns 25g de pignons de pin 3CS d'huile neutre 2 cubes de...
