Central Railway Station, Chennai
Andhra Pradesh
Ici est ailleurs mais ailleurs est ici...
Publié le 25 Janvier 2013 par Blanche dans InMaLanka
Central Railway Station, Chennai
Andhra Pradesh
Publié le 25 Janvier 2013 par Blanche dans India
Santa est une petite chienne qu'un abruti a balancé à la rue.
Elle ne pouvait plus marcher, plus de force, la peau sur les os...
Nous avons retapé ce petit squelette et lui avons trouvé une maison.
Elle sera bientôt stérilisée et vit une belle vie de chienne de canapé!
Sur la photo, Santa avec Jimmy le chien de notre résidence.
Publié le 17 Janvier 2013 par Blanche dans India
C'est la plus ancienne réserve du pays. Une initiative populaire on va dire. La réserve a été protégée pendant des siècles,
les villageois ayant réalisé que les caca de gros zoiseaux ça fait pas que salir mais ça fait aussi un engrais du tonnerre pour les champs quand ça atterri dans l'eau qui irrigue les champs ! On
compte aujourd'hui près de 40, 000 oiseaux qui viennent en pleine saison. Voilà pour l'histoire.
Il ne faisait pas très beau, mais soit ! Ca fait pas forcément terrible, mais pas le choix! Bon je change de format photo je trouve le format habituel trop petit !
Suivez la vache de gauche et son copain oiseau !
L'oiseau n'a pas bougé (ni sur la rousse d'ailleurs), c'est beauuuuu
Bon et puis j'ai mangé ces drôles de racines un peu amères.
Publié le 16 Janvier 2013 par Blanche dans India
Andhra Pradesh
Diwali, Mahab'
Sweets and fireworks
Little Angels
Mes zindiens
Publié le 15 Janvier 2013 par Blanche dans Asie du Sud
Quelques jours à Sri Lanka (oui oui on dit "à Sri Lanka" et pas "au Sri Lanka") dans le cadre de l'asso qui ont été suivis de quelques jours de vacances.
Un pays où ce n'est plus la guerre...
Parce que la paix, la vérité et la discipline règnent
La paix et la sécurité...
... notamment grâce aux soldats héros mais aussi ...
Grâce au Président tout puissant (oui ceci est un vrai billet et oui il est très gonflé sachant que le verso représente des militaires redressant le drapeau du pays...)
Voilà, je ne ferai pas un très grand article sur les dégâts de la Présidence et l'état du pays suite à la guerre, pas envie de le faire sur mon blog. Je vous laisse donc avec quelques photos !
Kandy
Sur les traces d'Indiana Jones et du temple maudit
Expédition réussie grâce à ce gentil monsieur qui était à l'époque sur le lieu du tournage.
Elephant Orphanage
Une initiative que j'apprécie beaucoup et qui permet à partir d'excrément d'éléphant, de colorant naturel et de papier recyclé d'obtenir du papier (la photo est floue j'allais pas passer 2 heures à photographier des bouses non plus)
Le papier éco en train de sécher une fois les excréments traités, mixés, colorés...
Galle
Un bon resto dans le Fort de Galle et qui n'est pas hors de prix
Et en plus ils ont des supers plats végé (ce qui est difficile à trouver dans le fort)
Unawatuna et alentours
A titre info pour les vég/étarien/étalien/an(ne)s (vu que je sais que certains passent pour les recettes), il est devenu assez difficilement de se nourir de façon sympa à Unawatuna, et plus généralement de trouver des plats traditionnels. J'ai demandé à plusieurs restaurateurs pourquoi. Parce qu'on est en bord de mer et que pas mal d'occidentaux se sont plaint d'avoir des plats trop épicés/avec des légumes trop bizarres. Du coup mis à part des frites ou des curry de carottes/pommes de terre/haricot vert ou du riz, c'est pas funky. C'est un peu dommage vu que dans le reste du pays on trouve plein de trucs bons.
Bref, tout ça pour dire que si vous voulez manger de super bon plats, à un prix correct je vous sur-recommande ce resto où vous trouverez de vrais plats traditionnels végé et/ou vegan. Quand on entre dans Unawatuna beach c'est très rapidement sur la droite dans un jardin. En plus c'est bio et ils sont sympa comme tout.
Un petit scorpion sur le bras de Marty. Malheureusement il a fini applati grâce à ma délicatesse légendaire....
Version adulte également applati....
Publié le 15 Janvier 2013 dans Divers
Comme pas mal de personnes tombent ici en cherchant des infos sur les chats et qu'il n'y a que très peu d'info listées
sur le web quant à l'importation d'un animal d'un pays tiers vers l'Europe, voici la procédure appliquée au cas de l'Inde. La procédure générale est la même pour partout, ce qui peut varier porte
sur les conditions de sortie de l'animal du territoire d'origine.
Donc voici!
Vous voyagez ou vous êtes expatrié dans un pays hors Union Européenne. Au cours de l'une de vos balades, de l'une de vos missions ou encore en rentrant chez vous (mon cas) vous tombez sur un adorable petit chaton famélique ou un tout petit chiot trop mignon qui vous fait les yeux doux. Le petit chat potté vous regarde affamé... Mais comment le laisser là? Il n'a plus de parents, dans la rue il va mourir.... Donc là déjà je suis catégorique et sûrement trash, mais que faites vous? Vous le laissez dans la rue. Il va mourir, oui. C'est nul, oui. C'est triste, oui, mais c'est comme ça. Et SURTOUT vous ne le touchez pas. Si c'est plus fort que vous, vous faites appel à une association (qui va sûrement vous rembarer car ils sont surbookés).
Pourquoi ne pas toucher ce chat crô-mignon ou ce petit toutou adorable? Car vous n'êtes pas vacciné contre la rage et que la rage est 100% mortelle pour l'homme (et pour votre loulou trop mignon). Ceci est valable pour tous les pays hors Union Européenne et principalement pour le Maroc, les Philippines et l'Inde.
Je vois votre tête d'ahuri et j'entends votre "ah ouais bah elle est gonflée, elle l'a bien fait, et avec trois chats en plus!". Alors il faut savoir que je ne suis pas vaccinée contre la rage et que j'ai pris un risque considérable mais mesuré. En effet, comme je suis accro aux "animaux cro-mignons", j'ai depuis 10 ans resisté à plein de "zyeux de chien battus" mais je me suis aussi beaucoup renseignée. La rage n'est pas vraiment répandue à Kolkata, j'ai veillé jusqu'à longtemps à ne pas avoir de contact de salive avec ma peau et à être très précautionneuse en manipulant mes chats (pas de contact avec le sang, ni la salive, me laver les mains). Un chaton c'est plus simple, un chiot ça lèche. Et j'avais conscience pendant leur deux premiers mois à la maison (ce qui correspond plus ou moins à la période d'incubation de la rage) que je prenais un risque pour ma vie car LA RAGE EST MORTELLE. Bref, merci de ne pas suivre mon exemple.
Bon je continue!
Donc comme vous êtes totalement inconscient :) ou alors super sûr que la zone est exempte de rage ou encore que vous êtes vacciné contre la rage (et que vous faites très attention), vous avez embarqué votre petit protégé afin de lui sauver la vie.
Mon premier conseil sera: mettez votre animal en quarantaineet foncer également chez le véto pour retaper votre loulou. Ne vous laissez pas lécher ou mordre. Ni même griffer.
A l'âge de 3 mois (ou après si, en plus, c'est un animal adulte) faites dans un premier temps pucer votre animal. Pensez à vérifier que la puce est à un format compatible avec le format européen (sinon c'est galère pour ressortir du territoire français). Votre loulou est pucé! Chouette alors! Maintenant on passe au vaccin contre la rage qui doit être un vaccin autorisé en Europe.
Bon dans mon cas, ils ont été vaccinés à 2 mois mais ce n'est pas légal en Europe donc c'est passé car c'est légal en Inde. J'ai eu de la chance. Conclusion: ne pas faire comme moi, faites le vaccin à trois mois.
Bon là on est presque bon. Au moins trois mois avant votre retour en Europe et idéalement environ un mois après le vaccin rabique (le taux d'anti-corps chute rapidement) il faut effectuer un titrage rabique dans un laboratoire agréé Europa dont la liste se trouve ici: Liste des labo agréés EUROPA (en Europe) et (hors Europe). Et c'est là où ça se corse car il n'en existe que très peu hors Europe. A savoir que sans ce papier vous ne pouvez pas rentrer en Europe. Perso je vous conseille de vous orienter vers le labo Biobest Laboratories Ltd au Royaume Uni car ils sont très efficaces, très rapides, pas très chers, les conditions d'envoi sont sympa (délai pour envoyer le sang mais réfrigération non obligatoire) et surtout ils ont déjà eu un cas très galère: le mien!
Pour le cas de l'Inde il est impératif de savoir que les lois anti-terroristes ont eu pour conséquence l'interdiction d'envoi de liquide par la poste. DHL le fait, mais pour les avoir supplié en larmes, je peux dire qu'ils ne vous le feront pas si vous n'avez pas un compte actif et ancien chez eux. La fac de médecine vétérinaire ne vous aidera pas pour une raison de taille: ils ont des labo compétents et refusent de se plier à la dictature de l'occident (en gros). Donc il vous sera extrêmement difficile de faire sortir vos échantillons du territoire. Donc en fait votre unique solution est celle-ci: trouver une âme charitable qui acceptera de ramener vos échantillons dans ses bagages. Alors ici, il faut savoir que les ampoules ont tendance à fuir dans les bagages même super bien emballées et qu'il faut négocier avec la douane pour les prendre en cabine (et encore si votre vol autorise du liquide en cabine). Donc pour que les ampoules ne fuient pas il faut trouver des ampoules à double sécurité (un bouchon double qui se clip puis se visse, c'est pas très clair, mais votre véto doit voir ce que c'est) et il faut impérativement qu'en cabine vous ayiez sur vous le formulaire rempli par le véto à destination du labo et une lettre qui a l'air le plus officiel possible de votre véto spécifiant l'utilisation de vos échantillons et que ceux ci ne sont pas infectés. Dans mon cas, le premier envoi j'ai eu un échantillon ok sur trois, le deuxième envoi les deux autres ont fuit, le troisième envoi c'était ok mais il y avait deux échantillons en soute et deux échantillons en cabine.
Une fois les analyses faites, il faut que le résultat soit supérieur à 0,5 UI/litre pour être valide.
Alors, si vous n'avez pas fait de titrage rabique... vous êtes un inconscient et un potentiel meurtrier... Chaque année des personnes ramènent des chiots infectés depuis le Maroc. Quels risques? Si vous êtes pris: le retour de l'animal à la case départ, une quarantaine, son euthanasie et surtout une énorme amende. Mais quels risques lorsque la rage se déclare? Vous foncez chez le véto avec votre animal, si la rage est diagnostiquée il est euthanasié, vous êtes hospitalisé pour traitement préventif, une enquête est ouverte pour savoir votre trajet exact, tous les endroits où vous vous êtes arrêté sont inspectés, les animaux qui s'y trouvent et qui ne sont pas vaccinés contre la rage sont automatiquement euthanasiés, ceux qui sont vaccinés sont placés en quarantaine. Vous ne mettez pas seulement votre vie en danger, mais celle d'autrui et puis c'est pas vraiment cool pour vos copains dont Mimine, 4 ans, chatte en parfaite santé est euthanasiée par votre faute.... Et en plus vous êtes hors la loi.
Alors vous avez votre ninou pucé, vacciné avec un certificat rabique agréé et valide. Il faut maintenant attendre un minimum de 3 mois après la date inscrite sur le certificat (donc si vous avez bien calculé, 4 mois entre le vaccin et le départ). Une semaine maxi avant le départ, vous devez faire remplir et certifier par un vétérinaire officiel un certificat JOUL qui remplace le passeport et que l'on trouve ici: Certif JOUL.
Là il faut se renseigner car en Inde, ce n'est pas un véto officiel qui doit le remplir mais un vétérinaire officiel des services vétérinaires gouvernementaux. Pour l'Inde, ne cherchez même pas, vous n'y arriverez pas seul, il vous faut un agent et de l'argent... (comptez 20 euros minimum). Il vous faut également un certificat de santé pour la compagnie mais là c'est à voir avec votre compagnie. N'oubliez pas que votre animal doit être à jour de son vaccin contre la rage et ceci sans discontinuité depuis le titrage.
Pour sortir d'Inde: Vous devez vous rendre chez le véto maxi 7 jours avant, il doit vous faire un certificat de bonne santé
et remplir le certificat JOUL en plus du passeport. Ce certificat est obligatoire visiblement.
Vous devez déposer ces documents, 3 photos du chat et copie de votre passeport/visa/billet d'avion, celui du chat, copie de toutes les pages vaccins et copie du titrage rabique au service des
quarantaines. Là on vous donnera un rendez-vous avec un véto de la quarantaine qui examinera papiers et chat. On vous donnera un document pour sortir du territoire. Vous pouvez enfin prendre
l'avion avec tous vos documents.
Vous pouvez tout à fait faire ces démarches seul mais c'est long et fastidieux quand on ne connait pas les bons services.
Pour un ordre de prix, je paie 20 euros pour faire faire toutes la partie admin et prise de rendez-vous avec la quarantaine. J'ai un tarif car je suis cliente et que j'ai plusieurs chats mais
vous ne devriez pas payer beaucoup plus.
Pour la partie véto (certificat Joul, passeport et certificat de bonne santé à remplir) vous devriez payer le prix d'une consultation (plus si vous demandez une confirmation écrite de la puce
électronique, un bilan sanguin etc. ce qui dépend de vous et du véto. Pour un animal qui n'est pas vraiment suivi ou un animal qui est âgé, un bilan avant le vol n'est pas du luxe).
Vous avez votre animal pucé, vacciné, certifié non atteint de la rage, avec un certificat Joul et un certif de bonne santé? Vous pouvez prendre l'avion et rentrer!
Je ne m'étends pas sur le retour car il y a plein d'info sur le net et qu'un coup de fil à la compagnie suffit, mais sachez que le billet d'avion d'un animal à un coût. En cabine l'animal doit faire un poids maximum sinon il voyage en soute. Pour la soute il faut impérativement une cage aux normes IATA... et en Inde amusez vous bien pour la trouver, les miennes sont des cages que nous avons réaménagé pour répondre aux normes... car j'ai eu du bol de trouver des cages "presque aux normes". Une cage "presque aux normes" ça a aussi un coût. Je ne peux pas vous dire dans mon cas j'ai eu un package de papiers, cages, vols, service door-to-airport, pension etc. Mais quand j'avais regardé c'était environ 40 euro la cage. Si votre animal voyage en soute et bien, à Charles de Gaule il faut payer pour le récupérer. Si vous ne pouvez pas faire autrement que de faire voler votre animal sur un autre vol que le votre, il vous faudra trouver un transporteur, et là c'est encore plus cher (270 euro par chat pour moi + 30 euro à l'arrivée à CDG sans compter le prix du service du transporteur).
En France, quand vous rentrez, vous allez chez votre véto avec toute votre paperasse, vous faites examiner votre animal qui est fatigué de son vol pour un petit bilan de santé (et un test FIV/Felv au passage), et surtout vous faites faire un passeport!!! Pour le prochain voyage vous en aurez besoin pour sortir d'Europe et y re-rentrer.
Alors pour dernière info, si vous êtes dans mon cas et que vous avez des animaux pucés avec des puces au format américain qui
n'est pas compatible avec celui de l'Europe... Sachez que celles-ci sont illisibles chez votre véto et que si la puce n'est pas lisible et que votre animal se perd on ne vous retrouve pas. Il
faut donc faire repucer votre animal. Pire que ça, les labo EUROPA en France refuseront de reporter le nouveau numéro de puce sur votre certificat. Vous n'avez plus qu'à tout reprendre:
passeport, puce, vaccin contre la rage, titrage. Logique vu que personne n'est sûr que votre animal est bien celui dont vous parler car personne ne peut lire la première puce.
Si vous avez suivi mon précédent conseil et que vous avez fait le titrage chez Biobest c'est plus simple. Il vous faudra un
formulaire de titrage que vous remplissez à l'identique du premier et qui est signé par le véto qui a fait les prises de sang (manque de pot, il est en Chine???? Bon bah alors prenez direct deux
exemplaires par animal et gardez un de secours). Mon véto est cool il me les a renvoyés depuis l'Inde. Sur ce certificat vous inscrivez les deux numéros de puces. En plus de ça vous
demandez à votre véto trop cool qui est avenue Dubrocq à Bayonne (oui je fais de la pub, mais le véto est super cool et très bien, c'est un couple, je pense que sa femme est aussi top) de vous
faire une lettre en anglais expliquant pourquoi il a repucé l'animal avec une puce européenne. Là c'est bon vous pouvez repartir en Inde par exemple.
Un jour je ferai un post sur "comment importer un animal en Inde" mais quand on y aura ré-attéri avec les trois monstres! Bah oui je vais pas planter mes chats en France parce qu'on repart, et puis après tout c'est leur pays.
Les trois monstres à Bayonne après que Marty leur ai raconté une blague (crédit photo Marty)
Mis à jour le 15 janvier 2013
Publié le 10 Janvier 2013 par Blanche dans India
Meow
Squirrel
L'Au
Sca
Durga Puja
Pas de rapport mais ça m'a fait rire
Crocodile Park
Ah! L'amour...
Viens mon petit enfant....
Attends, je tente de faire du charme... et j'ai faim !
Je suis le plus gros croco en captivité d'Inde,
je suis arrivé ici bébé et je mesure près de 10 mètres aujourd'hui,
et non... je ne suis pas un sac à main !!! (même si le trèfles à quatre feuilles est classe)
Auroville
Bon et j'ai pu entrer dans le Matrimandir... (il y a 10 ans)
Parc géologique de Tiruvakkarai
Bois fossilisé
Il est tout de même beaucoup plus beau... vivant !
Cyclone Nilam
Pourquoi c'est flou? Parce qu'un cyclone ça souffle fort !
Et au passage un coucou à Caro, Milie et Vivie qui nous ont rendu visite en octobre, c'était chouette !
Publié le 5 Janvier 2013 par Blanche dans Recettes
Bonne année 2013!
J'aime bien changé chaque année les ingrédients de mes galettes. L'année dernière elle était à la crème pâtissière et aux speculoos, l'année d'avant j'avais fait deux version: noix de
coco/noisettes et une traditionnelle avec une frangipane aux amandes.
Cette année ça sera une frangipane aux noix de cajou pour faire un peu plus local!
Pour 6 personnes ou 4 fous de la galette:
2 pâtes feuilletées (je fais ma propre pâte mais déjà que je lutte pour y arriver, vous l'expliquez serait impossible)
Pour la crème pâtissière:
125mL de
lait
1 jaune d'oeuf
20g de
sucre
15g de maïzena
Pour la pâte de noix de cajou:
100g
de noix de cajou émondées et non salées
75g de sucre en poudre
1 oeuf
50g de beurre mou
Pour dorer:
1 jaune d'oeuf + un peu d'oeuf
Bon ça c'est pour les ingrédients quand je pèse ce qui est rare. En version au pif pour aujourd'hui: 1 verre de lait, 1CS et demi de sucre, 1 jaune d'oeuf et 1CS bombée de farine complète (j'ai pas de maïzena) puis 100g de noix de cajou, 5CS de sucre à peu près, 1 oeuf et la moitié de la plaquette de beurre de 100g en coupant à peu près au milieu
Pour la recette donc, entrons dans le vif du sujet !
Galérez à faire votre pâte feuilletée et entre vos tours préparer la frangipane:
Etape 1: Crème pâtissère (5 minutes - tous mes ingrédients sont à température ambiante)
Faire bouillir le lait en restant à côté. Sinon essayer de récupérer votre casserole, jeter le lait, refaire bouillir du lait en restant vraiment à côté cette fois-ci. Le lait ça crame... Couper le feu.
A part, mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre et la maïzena, ou à défaut la farine.
Ajouter ce mélange au lait et laisser réduire à feu doux 2 à 3 minutes en mélangeant continuellement et en restant à côté. Si vous avez la flemme ou une crampe au bras vous pouvez mettre à feu moyen-fort ça ira plus vite mais je préviens, ça peut cramer.
Réserver
Etape 2: Pâte de noix de cajou (5 minutes aussi)
Donner un coup de blunder pour réduire vos noix en poudre (genre 2/3 secondes chez moi). Penser à prendre le bon instrument histoire de pas casser votre blunder. Si vous n'avez pas de blunder utilisez des noix de cajou en poudre mais ça sera moins économique.
Mélanger vos noix de cajou en poudre avec le sucre, l'oeuf et le beurre de mou jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
Etape 3: frangipane ( 10 secondes)
Mélanger la crème pâtissière et la crème de noix de cajou. Placer au frigo une dizaine de minutes (enfin moi je fais ça pour que ça durcisse sinon je fais tout couler partout après)
Etape 4 version j'achète ma pâte ( 5 minutes)
Dérouler une pâte feuilletée, placer votre frangipane à 2 cm du bord, placer votre fève!
Humidifier les bords libres. Dérouler la deuxième pâte feuilletée par dessus, souder les bords.
Etape 4, je fais ma pâte
Abaisser votre pâte feuilletée.
Couper deux ronds de la taille de la galette désirée.
Et idem qu'au dessus.
Strier la pâte pour faire joli.
Dorer la pâte avec le jaune d'oeuf mélangé à l'eau.
Et placer 30 minutes à 210°
Bon appétit!