Des ailes dans le dos

Petit conseil: n'hésitez pas à venir avec trop de papiers plein de tampons sinon vous pouvez vite devenir fou. Pour les PACS et les certificats de mariage pensez à les faire apostiller avant de partir afin d'éviter la case consulat... ainsi que la case Ministère des Affaires Etrangères (s'ils sont mal lunés, ils vous demanderont un tampon du consulat et du MAE).

 

Voici un grand résumé avec dialogues de comment ça se passe jusqu'à présent entre nous et le FRRO.

Je suis trop triste, il y a des taches dans mon objectif, c'est la fin du monde, c'est le drame, la cata, comment vais-je faire? Le SAV mettra 1000 ans ici. 

Temple Jaïn

J'étais assez étonnée de tomber sur un temple jaïn à Chennai, croyant qu'ils étaient plus répandus au Nord du pays. Mais bon visiblement, je ne m'y connais pas très bien en jaïnisme....

Le Jaïnisme qu'est-ce que c'est?

Religion très ancienne fondée sur des enseignements provenant de divers Tirthankaras (instructeurs), le Jaïnisme serait antérieur à l'hindouisme. Rishabha, le premier Tirthankara, considéré comme fondateur de la philosophie jaïne aurait vécu avant même l'apparition de la civilisation de l'Indus. Il y a donc très très longtemps vu que c'est avant 2500 ans avant J.-C.

On compte en tout 24 Tirthankaras dont le dernier est Mahavira. Mahavira (599-527 av J.-C.) est considéré comme le fondateur de la religion jaïne au sens de sa pratique. 

Entre le 4e et 3e siècle avant J.-C. le jaïnisme se sépare en deux branches, les Digambars (les plus stricts) et les Svetambars (les plus ouverts).

A la différence des hidous qui croient en une création et une destruction de l'Univers, les jaïns le considèrent comme éternel. Pour eux soit les choses relèvent du jiva (avec une âme, vivante) soit ajiva (sans âme, inanimé), on note le a- privatif. Plus grossièrement relève du jiva ce qui est palpable - l'eau par exemple - et de l'ajiva ce qui ne l'est pas - le temps par exemple -.

Le karma est très important pour les jaïns. Pour attendre la moksha ou libération il faut plusieurs vie guidées par la discipline. Pour se libérer du karma il faut éliminer toutes mauvaises actions et toutes actions à une conséquence sur la vie actuelle ou future. Les actions d'aujourd'hui guideront les (re) naissances futures. 

Les jaïns prônent donc l'ahimsa - non-violence -, les plus religieux allant jusqu'à porter des foulards devant la bouche et balayer devant eux afin de ne pas tuer d'insecte, tout comme éviter la consommation de tubercules qui pourrait par leur arrachage du sol entraver la vie d'un insecte. Toute forme de vie est sur le même pied d'égalité.

Le jaïnisme est une forme d'agnosticisme au sens où la religion ne vénère aucun dieu. Pour autant les jaïns vénèrent leurs saints et sages. Les femmes et les hommes sont à égalité et le système de castes n'a pas de place dans cette philosophie - religion.

      Shiva et Parvati, devant un temple hindou de Broadway

Nandi, le vahana (monture céleste) de Shiva. Ce taureau qui est blanc dans la mythologie hindoue accompagne Shiva et est son premier et plus fidèle disciple.

Tatouage à Marina Beach

Hier avait lui la fête annuelle de l'école, fête qui célébrait également les 8 ans de l'école.
Quelques photos de la fête et d'autres prises au village. 

Cette fête était également l'occasion pour les enfants de nous montrer leurs talents: danse, récitation, théâtre. Deux petits de U.K.G. (grande section de maternelle) m'ont particulièrement impressionné avec une danse traditionnelle très bien interprétée (surtout pour des petits de leur âge) racontant l'histoire de pauvres fermiers qui espèrent que leur récolte va être bonne pour pouvoir augmenter leur niveau de vie. J'essaierai de mettre la vidéo (3 minutes!) sur le blog de l'asso.

Si vous voulez parrainer un enfant de l'école, n'hésitez pas à me contacter grâce au formulaire contact du blog ou sur le mail de l'asso  . Pour plus d'info sur le site web et sur le blog! 

Bon sinon je m'excuse de la qualité des photos, je suis passée en tout manuelle sur mon compact et ça se ressent.... surtout sur les photos de nuit où il y a pas mal de bruit.

Pour l'occasion on m'a reveti d'un magnifique sari rose bonbons, bien entendu j'avais un magnifique vernis qui allait avec. Plus moche c'est possible!

De quoi faire un jeu de lumière majestueux!

      Photo presque bien... à deux détails près.

L'estrade magique qui tient entièrement avec des bouts de bois.... le plus périlleux? Les escaliers!

Une question à Monsieur l'ordinateur? Pièce de théâtre des LKG (je crois! ce sont les moyens) sur l'utilisation d'un ordi

J'avais oublié mon appareil photo, donc photo de Marty et moi, prises avec son appareil. Que retenir le plus de cette journée? La moto que je me suis prise dans le bras ou le fait que notre photo est censée faire la une dimanche? Ah oui, on est des stars ici! En fait, on a juste été pris en photo pour illustrer l'article portant sur la méga fête religieuse qui a lieu la semaine prochaine au temple de Kapaleeswarar.

Les mardi et jeudi sont des journées très importantes pour les hindous. Il est coutume de casser, ou devrai-je dire d'éclater, ce fruit dont je ne connais pas le nom devant les portes. De mémoire c'est pour un truc de protection. Bon je suis pas au point du tout pour mon explication, je vais faire des recherches et expliquerai plus tard.

Tékitoooaaaaaa

Et après on s'étonne qu'il y est des coupures de courant....

Les galettes en bas, c'est un truc qui m'a toujours fasciné... des galettes de bouses de vache, super combustible du futur!

Voilà pourquoi je ne mange pas des zanimaux! 

Photo prises à l'étable du temple

Kapaleeshwarar Kovil

Exemple de l'architecture dravidiennne, le temple de Kapaleeshwarar date du VIIe siècle après Jésus-Christ et est dédié à Shiva. Kovil en tamoul veut dire temple.

Selon les Puranas (textes religieux et mythologiques écrits entre 400 et 1000 après Jésus-Christ), Brahma et Shiva se recontrèrent au sommet du mont Kailash. Mais Brahma ne montra pas assez de respect à Shiva (enfin ça c'est la version de Shiva hein!). Donc celui-ci, comme il est cool arracha l'une des têtes de Brahma. C'est un peu la signature de Shiva, rappelons tout de même qu'il a décapité Ganesh et que c'est comme ça qu'il s'est retrouvé avec une tête d'éléphant.... 

Brahma, de bonne composition, se rendit donc à Mylapore pour instaler un Lingam de Shiva afin de lui faire plaisir. Le lingam pour information est une pierre d'apparence phallique et qui est la représentation classique de Shiva.

Mes explications sont un peu courtes et pas très complètes mais j'ai perdu l'habitude de faire de longue note sur l'hindouisme, je vais m'y remettre.

2 en 1!

Je suis en train de vivre un drame apocalyptique.
Certains m'ont demandé de raconter un peu comment se passe mes journées de boulot... Alors voici le résumé de ma journée d'aujourd'hui:

Je vais voir mon blog pour répondre à un commentaire (coucou papa!) et là.... je me rends compte que la présentation a changé et que j'ai deux barres grises dégueulasse à droite et à gauche.

Je vais modifier le CSS, regarde ce que ça donne: rien???? Je tente plein de modif, rien ne bouge... c'est très bizarre! Peut-être qu'over-blog est cassé?

Je décide de changer de thème pour voir si je peux modifier quelque chose. Verdict: oui oui ça marche.
Je m'en vais donc re-changer pour repartir sur mon thème d'avant. Et là........... horreur!!!! il a été supprimé!!! Je cherche sur google, visiblement il a vraiment disparu!!!! Impossible de remettre mon blog comme avant. C'est un draaaaaaaame.

Bon et donc, comment j'ai passé ma journée? J'ai passé ma journée à essayer de récupérer l'ancienne version de mon blog avant de me décider à travailler sur un autre thème.

Ceci explique pourquoi mon blog est moche, pourquoi tous les albums photos sont affichés, pourquoi la date prend qu'une partie du blog etc etc. Je suis dégoûtée.

Bon bah je vais tout laisser comme ça le temps de bien réparer et tout refaire propre, encore heureux j'ai réussi à remettre les commentaires en couleur... c'est plus lisible que quand ils sont transparents. 

Voilà comment j'ai passé ma journée de boulot aujourd'hui. Je travaillerai cette nuit, tant pis pour moi.

Si vous avez trouvé encore plus simple que moi, merci de me dire en commentaire parce que franchement, c'est vraiment une pure galère cette ville.

Vous en avez marre de vous ruiner et de vous prendre la tête avec des rickshaws escrocs? Tout n'est pas accessible en train de chez vous? Vous ne savez pas lire le tamoul ou encore vous n'avez pas 2 heures à perdre à voir où vont tous les taxi collectifs à côté de chez vous? Et donc pour toutes ces raisons vous décidez de prendre le bus.

Mais alors là.... comment fait-on pour prendre le bus dans une ville où il y a plus de 100 lignes de bus??

Il existe un site qui est très pratique.... quand on connaît le nom de la station d'arrivée!

Il suffit donc d'aller ici: Au secours j'sais pas prendre le bus!!! et de taper le nom de votre station de départ et d'arrivée, et là! magie le site vous montre le parcours et vous indique les bus à prendre et ce, même si votre trajet n'est pas direct!

Ah... mais vous ne connaissez pas le nom des stations? Bon pas de panique!  Il vous faut aller ici: C'est quoi la station?

Solution 1: vous savez vous localisez sur la carte, il ne vous reste plus qu'à zoomer et à cliquer (une ou plusieurs fois, ça dépend des jours) sur le petit dessin de bus le plus près de votre lieu de départ/arrivée. Dans la case "from" le nom de votre station va s'indiquer.

Solution 2: vous n'avez pas la moindre idée de là où se trouve l'endroit où vous devez aller. Bon bah reste plus qu'à aller sur google map, chercher où vous devez aller sur la carte, retourner sur le site, trouver l'endroit, cliquer sur le bus et c'est bon!

Normalement vous devriez à peu près pouvoir circuler dans Chennai.

Si quelqu'un à une solution plus simple (genre une carte des lignes), je suis toujours preneuse. 

Un plat traditionnel du Rajasthan qui est plutôt censé se manger avec des chapatis... mais on avait pas de farine et puis vu que nos casseroles prennent feu sur la plaque à induction (ne me demandez pas comment... mais oui j'ai une casserole qui a pris feu pendant que je cuisinais et sans raison), je ne vais pas me risquez à faire des chapatis pour le moment. Donc bref on a mangé avec du riz. 

Papad Ki Sabji, on peut le faire avec ou sans curd, ici c'est une version sans curd et j'ai pris des papad aux poivres mais des normaux feront l'affaire.
C'est quoi des Papad? C'est le truc qu'on vous amène avant de diner dans les resto indiens et qui croustille! 

Pour les faire comme au resto, vous pouvez si vous êtes au gaz prendre une pince et les retourner au dessus du feu (non pas dans le feu car ça brûle) normalement ça doit arriver au même résultat, ou alors chauffer dans une poêle légèrement huilée.

Bref, la recette du Papad Ki Sabji! 

Pour deux gros mangeurs (là c'est vraiment pour deux)

5 papads

2 CS d'huile neutre

1 oignon

1 CS d'un masala qui contient de la poudre de feuilles de curry (bon ok en Europe, ça s'appelle juste du curry, mais sachez qu'en Inde le curry c'est surtout un plat et rarement un mélange d'épices)

1CS de curcuma (vous pouvez mettre la moitié, moi j'aime beaucoup le goût)

1CS de pâte ail/gingembre (ail/gingembre frais ou en poudre/eau ou un peu d'huile et vous mixez, je vous laisse doser avec vos goûts)

1CS de concentre de tomate

1 tomate

Faire chauffer l'huie et ajouter l'oignon émincé laissez dorer, ajouter la pâte ail/gingembre. 

Quand les oignons ont doré ajouter le "curry", le curcuma, le concentré de tomate, la tomate, un demi verre d'eau et bien mélanger, laisser à feu moyen quelques minutes.

Ajouter les papads coupé en morceau (alors moi je les ai déchiré en 4, Flo si tu passes par là, les tiens doivent être très cassants tu peux les casser en gros morceaux)

Ajouter un grand verre d'eau et laisser environ 5 minutes (ça foit être tendre). 

Je vous mets le lien du blog à qui j'ai piqué la recette (parce que sinon c'est vraiment pas fairplay de ma part), site avec plein de recettes sympa! J'ai pas mis de coriandre fraiche dans le mien (j'en avais pas) ni de graines de cumin (j'en achète pas trop je suis pas une grande fan) ni d'asafoetida car il y en avait déjà dans mes papads.

http://vegetarienne.over-blog.com/article-recette-video-papad-39847008.html

Comme je perds toujours mes recettes indiennes, je vais en mettre quelques unes ici... pour changer et puis l'aspect culinaire, c'est aussi important quand on est dans un autre pays! Je suis nulle en proportion, donc quand je mets pour deux en général c'est pour 2, pour 2 repas...

Pour 2 gros mangeurs:

Légumes de votre choix (aujourd'hui 1/2 aubergine, 1/2 poivron jaune, 3 pommes de terre, 1 carotte, une dizaine de champignons)

1 tomate

2CS d'huile neutre ou de coco

2cc de graines de moutarde

Une dizaine de feuille de curry

Une dizaine d'échalotes indiennes ou 3/4 françaises

1CS Pâte ail/gingembre (si vous n'en avez pas vous mixer de l'ail avec du gingembre et de l'huile avec les proportions de votre choix, assez pour obtenir 1CS)

Garam Masala, coriandre, curcuma, sel

250 mL de lait de coco

A feu moyen-fort faire chauffer 2CS d'huile à chauffer et y ajouter 2cc de graines de moutardes et COUVRIR car ça va exploser!

Quand elles ont popé (oui comme le pop-corn), ajouter les feuilles de curry, 1CS de pâte ail/gingembre et les échalotes émincées jusqu'à ce que ça dore.

Baisser le feu.

Ajouter 1CS et demi de garam masala, 2cc de coriandre, 1CS de curcuma, bien mélanger puis ajouter tous les légumes coupés en cubes, saler et bien mélanger (ici j'ai mis une demi aubergine, un demi poivron, 3 pommes de terre, 1 carotte, des champignons mais vous pouvez changer). Ajouter la tomate coupée en quartier (une bonne tomate).

Ajouter 1 verre d'eau et le lait de coco, bien mélanger, couvrir.
Laisser mijoter à feu doux/moyen en mélangeant de temps en temps.

Si ça accroche vous pouvez ajouter de l'eau ou du lait de coco en fonction de vos goûts (vous pouvez ne pas mettre tout le lait de coco au début, réserver 100mL et l'ajouter au fur et à mesure).

Quand les pommes de terre sont cuites, c'est que c'est cuit.  

Rectifier l'assaisonnement et servez chaud avec du riz (tiède le riz c'est mieux si vous mangez avec les mains, vous vous brûlerez moins).

C'est pas du tout tamoul, plutôt keralais où ils cuisinent beaucoup à l'aide de la coco.

Pour les proportions n'hésitez pas à modifier, j'adore le gingembre mais ça fait peut être beaucoup. Le lait de coco c'est gras, vous pouvez couper avec un peu d'eau et en mettre moins ou..... couper 150mL lait de coco 50mL lait 50mL eau (déjà essayé tout a fait mangeable). Les épices pareil en fonction de vos goûts. Ouais bon en gros ma recette elle sert à rien vu que vous pouvez tout changer pour faire la votre!

Bon appétit!