Une recette facile et rapide, mais encore faut il avoir tous les ingrédients dans votre cuisine!
Pour deux (en plat principal):
Une grosse courgette jaune
Une grosse courgette verte
Une aubergine blanche
6 oignons nouveaux blancs
Deux dents d'ail
1 CS de pépins de courge
1 CS de sésame blanc
1 CS d'herbes de provence (moulues)
1 CS d'huile d'olive
1 CS d'huile de pépins de raisins parfumée à la truffe noire (attention c'est tout de même assez parfumé, donc à doser selon votre goût)
Sel rose de l'himalaya parfumé à la truffe (à convenance)
Dégermer l'ail. Emincer ail et oignons et faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à qu'ils colorent.
Ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en rondelles assez fine.
Laisser revenir à feu doux quelques minutes puis ajouter un verre d'eau. Ajouter les pépins de courge, le sésame et les herbes de provence.
Laisser revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Saler et ajouter l'huile parfumée à la truffe.
Laisser revenir à feu doux environ 5 minutes.
C'est prêt!
