C'est ultra bon et ça n'arrache pas la figure! Promis, l'essayer c'est l'adopter! J'ai découvert ça à Sri Lanka et c'est trop bon.
Préchauffer le four à 200°
Placer des gousses d'ail détachées les unes des autres mais avec la peau sur une feuille d'alu.
Remonter les bords de façon à faire une coupelle, arroser d'une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive (enfin doser en fonction du nombre de gousse).
Refermer comme une papillote (veillez à laisser de l'espace et pas fermer l'alu sur les gousses.
Enfourner 2heures à 140°
Pour manger vous le prenez entre vos doigts et vous appuyez! Ou alors vous pouvez éplucher la gousse.
Bon appétit!
Vous pouvez faire la même chose avec des échalotes