Ville de naissance de mon papa, j'ai toujours trouvé beaucoup de charme à l'architecture de Strasbourg. Et cette année à son beau sapin de travers (oui je me répète!). Tentative de série nocturne.... qui résulte sur un résultat un peu flou, j'ai encore du boulot!

Pour quatre personnes

2 patates douces

1 courge futsu black rinded

1 cube de bouillon de légumes

250 mL de lait de coco

100 g de beurre de cacahuète (j'ai utilisé celui de la marque Ethiquable)

1/2 cc de pâte réunionnaise de piments rouges

Bien laver et frotter les patates douces et la courge futsu black rinded. Les couper en cubes et jeter le queue de la courge.

Couvrir d'eau et ajouter le bouillon cube.

Lorsque les légumes sont tendres (une vingtaine de minutes), réserver le bouillon et mixer les légumes.

Faire chauffer le bouillon, ajouter la pâte de piments et diluer le beurre de cacahuète.

Ajouter le lait de coco et la sauce cacahuètes aux légumes, saler et bien mélanger.

Si la soupe est trop épaisse ajouter de l'eau chaude jusqu'à obtenir la consistance voulue.

Servir chaud!

Bon appétit!

Vous pouvez tout à fait utiliser une autre courge! La peau de la courge futsu black rinded étant assez fine (surtout quand elle n'a pas trop de "verrues") et mes légumes étant bio, je ne les épluche pas. Si vos légumes ne sont pas bio, pensez à les peler! 

Je suis allée vérifier pour vous..... Et oui.... le sapin de la place Kléber à Strasbourg penche, et il penche beaucoup. Un beau sapin de 31 mètres de haut bien couteux et tout à fait de travers. Soit disant, il était déjà penché dans sa forêt et impossible à remettre droit. Ceci dit, je suis très contente de l'avoir vu, c'est a "once in a lifetime event".
Totalement inédit! Les photos du bougre!